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I nostri vini
Monferrato Rosso Pinot Borgo Moncalvo

Il nostro Monferrato DOC Rosso è ottenuto interamente da uve di Pinot Nero.

La selezione delle uve avviene con vendemmia manuale, seguita da pigiadiraspatura.

La fermentazione è eseguita con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata.

L’affinamento del vino avviene per 18 mesi in barriques e per 12 mesi in bottiglia.

Il colore è rosso rubino.

Al naso si avvertono note speziate di tabacco , pepe nero e vaniglia, seguite da sensazioni fruttate di ciliegia matura e frutti di bosco.

In bocca è secco, asciutto con tannino marcato e finale amarognolo.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti: Si sposa con secondi piatti elaborati, carni rosse, capretto, brasati e selvaggina, formaggi a lunga stagionatura e erborinati.

Azienda Vitivinicola Borgo Moncalvo di Pierluigi Elegir
Reg. Moncalvo 2 - 14051 Loazzolo (AT)
P.IVA. - 01169050059 C.F.-LGRPLG53S01E633W
Iscrizione REA - AT83602

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