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I nostri vini
Demisec VSQ da uve Moscato

Le uve derivano da una particolare selezione di uve volta a privilegiare la componente acida che nel prodotto finale è fondamentale per bilanciarne la dolcezza residua.

I metodo classico dolci sono particolarmente difficili da realizzare per molteplici ragioni, prima fra tutte il residuo zuccherino che può creare problemi di rifermentazione se non correttamente gestito.

Per questo motivo abbiamo messo a punto un metodo di vinificazione particolare, basato sulla gestione di fermentazioni spontanee e controllo della temperatura sia per la preparazione della base che per la presa di spuma.

Il periodo di permanenza sui lieviti dura circa 5 anni.

Gradazione alcolica: 11% vol.

Temperatura di servizio: 6 - 8 °C.

Abbinamenti: vino abbinabile a dolci, salumi o a formaggi dalla spiccata componente aromatica.

Azienda Vitivinicola Borgo Moncalvo di Pierluigi Elegir
Reg. Moncalvo 2 - 14051 Loazzolo (AT)
P.IVA. - 01169050059 C.F.-LGRPLG53S01E633W
Iscrizione REA - AT83602

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