Vaya al Contenido

Menu Principal:

Nuestros vinos
Dolcetto d'Asti Borgo Moncalvo
Ellipsis es un vino blanco seco obtenido desde uvas Moscato.

Las uvas vienen recogidas a mano, inmediatamente prensadas y después empieza una fermentación lenta a baja temperadura durante cerca de 40 diás.

El vino es obtenido con el revolucionario método Vinooxygen™ (www.vinooxygen.it) patentado desde Andrea Elegir que permite de efectuar toda la vinificaciòn sin que el vino se trasiega para limpiarlo porque la maquina hace toda las operaciones de limpieza en via automática.
Este sistema permite un control absoluto del nivel de oxígeno en los vinos, con la eliminación de las pérdidas cualitativas a nivel aromático, que son dados por oxidaciones no deseade y permitiendo una reducción de los sulfitos hasta al 70% del límite legal, sin afectar la vida útil en el tiempo.

El método reduce disminuye hasta el 80% el uso de agua y detergentes en el proceso de elaboración del vino.

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de servicio: 8- 10 °C.


Sugerencias: un vino apto para aperitivos, platos de pescado, primeros platos sencillos, pero es también un vino para toda la comida.

Azienda Vitivinicola Borgo Moncalvo di Pierluigi Elegir
Reg. Moncalvo 2 - 14051 Loazzolo (AT)
P.IVA. - 01169050059 C.F.-LGRPLG53S01E633W
Iscrizione REA - AT83602

Copyright Borgo Moncalvo 2016. Tutti i diritti riservati.
Regreso al contenido | Regreso al menu principal