Los viñedos heroicos - Bodega Borgo Moncalvo

Los viñedos heroicos - Bodega Borgo Moncalvo

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LOS VIÑEDOS HEROICOS
DE BORGO MONCALVO

desde el 1866
EN LOAZZOLO

Ancestrale
Nuestra familia

Borgo Moncalvo es una pequeña bodega ubicada en el territorio llamado “Langhe Astigiane”, una pequeña porción de tierra con características únicas, entre el Alto Monferrato de Alessandria y el Alta Langa de Cuneo.

El suelo, en su mayoría calcáreo, se cultiva desde siempre con gran esfuerzo y dedicación y gracias a la construcción de largos muros kilométricos en piedra de Langa por nuestros antepasados, permite la creación de largas terrazas en nuestras parcelas.

Escaleras de piedra y centenarios muros hechos a mano propiciaron en el pasado el cultivo de estas tierras, creando con el paso del tiempo un museo al aire libre, conformando viñedos horizontal y verticalmente.

El apogeo se alcanza donde es posible visitar los “viñedos heroicos”, los viñedos más antiguos y preciosos.

Cada uva producida cuenta la historia de los hombres y mujeres que dieron todo por esta tierra.

La nuestra es una empresa familiar desde sus orígenes y está dirigida en el viñedo por Pierluigi, Graziella y sus hijos Andrea y Luca.

El viñedo se sigue cuidadosamente en cada una de sus etapas, para obtener una materia prima de muy alta calidad favorecida ésta por la exposición al mediodía y el viento del mar soplando desde el sur.

Andrea es el enólogo de la bodega y expresa a través de los vinos que produce, su gran pasión y su espíritu envidiable de innovación.

Desde 2016 junto con Luca, como ingeniero, han patentado Vinooxigen, sistema con el que Borgo Moncalvo produce sus vinos desde hace varios años,
bajos en sulfitos y plenos de aromas.
Borgo Moncalvo persone

El método Vinooxygen®
De una idea de Andrea Elegir, nació Vinooxygen®, un vinificador que permite hacer
todas las fases de la vinificación sin necesidad de que sea decantado.

Con este sistema se reduce la oxidación de los vinos, permitiendo su embotellado
con un contenido reducido de sulfitos y con un contenido de aroma mucho mayor que
en el vino obtenido con la vinificación tradicional.

La atención al medio ambiente no es secundaria, de hecho, gracias a Vinooxygen®, se reduce la
utilización de agua y detergentes.

Producir con Vinooxygen® hace la diferencia.
Varias bodegas ya han elegido Vinooxygen® para producir sus principales vinos.

Ya se produce Timorasso, Sauvignon Blanc, Verdicchio, en varias partes de Italia, y en Borgo
Moncalvo, Ellipsis, obtenido desde uvas de variedad Moscato blanco de Canelli.
Vinooxygen

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